Pas de panique ! La cristallisation du miel est un phénomène tout à fait naturel. Elle dépend de la composition en sucres du miel et de la température de l’endroit où il est stocké.
La cristallisation démontre tout simplement que le miel n’a pas été pasteurisé. Pour dé-cristalliser votre miel et le rendre plus liquide, chauffez votre pot de miel au bain-marie à une température n’excédant pas les 40/45°C.