Le miel de quillay a une saveur boisée d’une subtilité exceptionnelle, frais, fruité rappelant la citronnelle mais doux à la fois avec une touche de caramel sur le palais. Sa couleur est ambrée et sa cristallisation rapide vire à la couleur jaune brun.

Le quillay (ou arbre à savon) y pousse à plus de 800 m et plus haut sur des pentes abruptes.

L’agriculture traditionnelle n’y est plus possible.

Les fleurs en forme d’étoile donnent aux abeilles un nectar spécial, à partir duquel elles évoquent ce délicieux miel.

400g